… habe ich einen Stollen und Kekse gebacken. Der Quarkstollen wird seit Jahren nach demselben Rezept gemacht (auf dieser Seite steht es). Und die Gewürzplätzchen vom vergangenen Advent waren so gut, dass es sie auch in diesem Jahr gibt.  Dazu noch Haferflockenkekse. Tja, eine Minimenge nur, aber bei je 50 g Mehl und Haferflocken war

… wird hier natürlich auch immer wieder. Da ich diese Erdnusskekse sehr gerne mag, wollte ich das Rezept mal mit Mandeln – also Mandelmus – ausprobieren. Ich liebe Mandeln! Fein knusprig-zart sind meine Mandelkekse geworden. Aber geschmacklich leider eher zurückhaltend. Vielleicht finde ich ja mal braunes Mandelmus, das dürfte ein wenig intensiver sein. Oder ich

Mal back’ ich, mal äh, stricke oder häkele ich. Wie schon erwähnt: es wird nachgeholt was im vergangenen Dezember nicht möglich war. Hier habe ich ein bisschen improvisiert. Ein einfacher Grundteig mit Kakao verfeinert wurde ausgerollt – Tipp: auf ein Stück Backpapier etwas Mehl geben, Teig drauf, mit Klarsichtfolie abdecken und ausrollen.Spart jede Menge herumfliegendes

… meiner Oma habe ich das Rezept für Spritzgebäck herausgesucht. Und festgestellt, dass es ein ganz simples 1-2-3-Mürbeteigrezept ist. Also ein Teil Zucker, zwei Teile Butter, drei Teile Mehl. Den Vanillezucker rechne ich in die Zuckermenge ein. Einige Jahre lang gab es kein Spritzgebäck bei mir, es war mir zu aufwändig – und den Fleischwolf

… in veganer Ausführung. Also die Butter durch Kokosfett ersetzt und das Ei durch Sojamehl. Außerdem habe ich die im Rezept angegebenen Haselnüsse gegen Mandeln ausgetauscht. Und die Gewürze sind auch meine eigene Zugabe. Rezept: 140 g Kokosöl 100 g Mehl 100 g gem. Mandeln 120 g Zucker 1 TL Backpulver 1 EL Sojamehl 2