…. koche ich natürlich auch in diesem Jahr. Gezeigt habe ich bisher nur wenig, weil sich vieles wiederholt. Dafür gibt es heute gleich zwei Sorten: Wildfrucht mit Birne und Apple-Spice Die Wildfrüchte sind Schlehen und Weißdorn. Die Schlehensträucher hängen in diesem Jahr so voll, dass ich unbedingt zugreifen musste. Portioniert kamen die erstmal …
Marmelade….
… kochte ich in diesem Sommer natürlich auch. Gezeigt habe ich aber nichts, denn es waren meine Standardsorten: Erdbeere, Himbeere, Pfirsich – einzeln und gemischt. Heute allerdings gibt es Apfel-Zwetschge im Bild. Die Äpfel sind zwar aus dem Supermarkt, kommen aber aus dem Landkreis und sind eine frühe Sorte (Delbar). Leicht säuerlich, etwas mürbe – …
Es ist Erdbeerzeit
…. und damit Marmeladenzeit! Die erste zeigte ich ja schon, aber natürlich entstand in der Zwischenzeit noch mehr. Nicht immer griff ich zum Knipskasten. Heute allerdings war es mal wieder Zeit für Marmeladenbilder. Oben links ist eine roh gerührte pure Erdbeerkonfitüre. Es gibt speziellen Gelierzucker dafür. Sehr lecker, aber nicht lange haltbar. Ich mag die …
Endlich – die ersten ….
…. regionalen Erdbeeren konnten wir erwerben! Wenn man schon ein paar Jahre auf dieser Erde weilt, dann findet man es zwar sehr früh für Erdbeeren. Aber wenn man Erdbeeren liebt, dann kann es gar nicht früh genug losgehen mit der Saison! Und bei mir müssen es nun mal Erdbeeren aus der Umgebung sein. Es gibt …
Wintermarmelade
… bzw. –gelee kochte ich. Auf einigen Blogs las ich von Blutorangen – jetzt sei die Zeit für diese köstlichen Früchte. Nun, als neugieriger Mensch musste beim nächsten Einkauf natürlich ein Beutel mitgebracht werden. Dann recherchierte ich noch ein wenig und entschied mich schließlich für ein Gelee. So griff ich zur klassischen Zitronenpresse – …