Hier auf dem Blog. Denn natürlich backe ich immer wieder mal Kekse und Kuchen. Aber wenig schafft es dann hierher. Zum Teil, weil keine Fotos vorhanden sind – manches ist schneller gegessen als geknipst. Oder weil die Produkte nicht besonders gut aussehen. Das gilt für die Marzipankekse, die ich buk. Der nächste Schwung davon wird …
Kekse? Mit Nougat?
Ohja, her damit! Denn jetzt im nasskalten Herbst backe ich wieder besonders gerne. Und so wurden es die köstlichen Nougatkekse, die so einfach herzustellen sind. Der 1-2-3-Teig wird dazu ein klein wenig abgewandelt, indem man einen Teil des Mehles durch Kakaopulver ersetzt. Zu einem schönen Mürbeteig verkneten. Ich mache das mit zimmerwarmem Fett, weil das …
Zucchinikuchen
Heute gibts mal wieder einen Kuchen. Sommerlich ist er, weil mit Zucchini. Vor ein paar Jahren buk ich einen Zucchini-Zitronenkuchen, der es leider nicht hier auf mein Blog schaffte, und auch einen würzigen Winterkuchen mit Zucchini zauberte ich schon in meiner Küche. Dieses Mal ist es ein veganer Nusskuchen geworden. Für einen Auflauf benötigte ich …
Es ist kalt und nass
was soll man da machen? Unternehmen mag man bei dem Wetter nichts – ich gehe nicht mit Regenschirm durch den Wald oder in die Stadt – und so bleibe ich zuhause und mache es mir gemütlich. Da liegt ein Gang in die Küche nahe und ein schöner Kuchen tröstet über das Regenwetter hinweg. Naja, ein …
Spritzgebäck
Das mag ich so gerne. In meiner Kindheit gab es das immer in der Adventszeit. Ganz klassisch mit dem Fleischwolf mit Vorsatz hergestellt. Teilweise habe ich natürlich geholfen. Viel später kaufte ich auch einen Wolf – der aber nicht oft im Einsatz war. Denn: es ist eine riesige Sauerei. Ohne Zeitungspapier auf dem Fußboden geht …