Nach sehr langer Zeit habe ich mal wieder ein Brot gebacken. Der Trockensauerteig musste dringend verbraucht werden. Ähm, das Zeug war schon weit über dem MHD und die Trockenhefe ist auch nicht mehr so richtig frisch. Nunja, deshalb kaufe ich ja gerne getrocknete Teighilfen – nur für das Fladenbrot (gibts immer zu Gegrilltem) greife ich …

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