…blüht und muss natürlich abgelichtet werden – sofern das Wetter es zulässt. Wer schon länger hier liest, weiß es: viele Motive wiederholen sich bei mir. Raps, Rosen, Mohn…. alle Jahre wieder.  

Was ich euch leider nicht mitliefern kann, ist der wundervolle Duft des Raps! Trotz heftigem Wind geradezu umwerfend! Und da “meine” Pollen nicht mehr fliegen, kann ich die Rapsblüte auch in vollen Zügen genießen!

Und noch mehr:

Noch einmal etwas größer:

Auch die Apfelbäume an der Straße blühen:

Und jetzt gibt es noch einen Kuchen.    Ein Käsekuchen sollte es werden. Also mal ein Backbuch gewälzt und drei Rezepte gefunden, die mir alle nicht so ganz zusagten. Daher bastelte ich dann etwas Eigenes daraus.

Boden:

• 50 g Zwieback und
• 50 g Löffelbiskuit in einem Gefrierbeutel zerkleinern. Mit
• 50 g geschmolzener Butter vermischen und in die 24 cm-Springform drücken.

Belag:

• 250 g Magerquark
• 250 g Sahnequark
• 50 g Stärkemehl
• 70g Zucker (inkl. Vanillezucker)
• 2 Eier (trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen)
• 2 EL Rumrosinen
• 1 Spritzer Zitrone

alles miteinander verrühren, Eischnee und Rumrosinen unterziehen und auf den Boden geben. Bei Umluft 170°, 40 min backen