… fand ich neulich im hiesigen Supermarkt (der überhaupt sehr gut sortiert ist). Natürlich hat man als Cremerührer und Seifensieder eh Kakaobutter im Haus, aber ebenso natürlich nicht […]
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Feigenmarmelade
Vor ein paar Jahren in einem Hotel in Bremen probierte ich eine köstliche gelbe Feigenmarmelade. Später suchte ich in verschiedenen Geschäften vergeblich danach. Frische Feigen sind nicht gelb, […]
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Marmelade…
Ich hatte ein großes Verlangen, Marmelade zu kochen. In den Weiten des Netzes finden sich natürlich auch für diese Jahreszeit passende Rezepte. Also Ananasmarmelade. Hier mit dem Mark […]
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Nougat-Mandel-Kuchen
Ein gar köstlicher Kuchen. Der wird bestimmt nochmal gemacht, Das Originalrezept ist ein wenig anders. Hier meine Abwandlung für eine 26er Springform mit Mandeln statt einer 28er Form […]
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Schokoladenkuchen
Auch nach Weihnachten wird natürlich noch gebacken. Heute gab es Schokokuchen. Im Original sind es Brownies. Aber die werden mit furchtbar viel Zucker und reichlich Butter gebacken, beides […]
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Ein Wintergelee…
… habe ich gekocht. Schon im November, aber eher zeigen war nicht möglich. Aus gekauftem, klarem Apfelsaft mit etwas frischem Ingwer und frischen Kumquats und natürlich Gelierzucker 2:1 […]