… habe ich vor ein paar Tagen gemacht. Das ist ein universelles Gewürz für alle Speisen und auch pur – mit kochendem Wasser aufgegossen – schmackhaft.
Fundstücke und…
… Wintervorrat zeuge ich euch heute.
Köstliche Gelees…
Der Holunder blüht. Und da ich ein neues Rezept für Holundergelee habe… Bisher nahm ich nämlich Apfelsaft als Grundlage, dieses Mal ist es Orangensaft – das ist also die Neuerung. Holunderblüten 2 Tage im Saft ziehen lassen. Mit Gelierzucker 2:1 und etwas Vanillezucker aufgekocht. Sehr, sehr lecker und durch den O-Saft herrlich fruchtig. Sorry, kein …
Die erste ….
… Erdbeermarmelade dieses Sommers wurde gestern gekocht. Erfreulicherweise dürfen die Erzeuger auch am Sonntag ihre frischen Früchte verkaufen.
Mal wieder Kekse…
… gebacken. Diesmal Erdnußkekse. Das ursprüngliche Rezept ist aus den USA, daher mit viel Zucker. Den ich natürlich reduziert habe. Meine Abwandlung: 1 Glas ungesüßtes Erdnußmus (ohne Salz, 250 g) mit 150 g Zucker unter Verwendung einer Gabel verrühren. 1 Ei und 1 Tl Weinsteinbackpulver dazu. Alles mit der Gabel verkneten. Mit einem Teelöffel kleine …