Mandelkuchen

Wieder mal etwas Gebackenes. Ein Mürbeteigboden  mit einem Mandel-Zucker-Butter-Belag. Statt Mandeln kann man natürlich jede beliebige Nusssorte verwenden. Ich liebe Mandeln aber.   Rezept: Für den Boden aus 225 g Mehl 75 g Zucker (davon 10 g Vanillezucker) 130 g Kokosfett und 1 Ei einen Teig kneten, auf einem Blech (ich nutze Backpapier) ausrollen. Der …

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