Vermutlich sollte ich das so nicht sagen, aber das ist eine Resteverwertung – sowohl die Cranberrys als auch das Marzipan liegen noch von Weihnachten (2015 immerhin!) hier. Nunja, Trockenobst hält lange und das Marzipan ist zwar nicht mehr saftig, aber für einen Kuchen immer noch gut zu gebrauchen. Mein Rezept: 3 Eier 150 g weiches, …
Fruchtiger Kuchen
Eine neue Idee wurde ausprobiert und für blogwürdig befunden. Erdbeerkäsekuchen ist doch mal eine nette Abwechslung und mundete allen Anwesenden. Und damit diese Idee nicht verloren geht, halte ich sie hier fest. Das allerletzte Stück fotografierte ich noch schnell, ehe ich es mir einverleibte. Der Boden war ein einfacher Mürbeteig, ungefähr so: 250 g …
Ohne Stollen….
…. in die Adventszeit zu gehen, ist nicht gut. Also habe ich vor dem 1. Advent noch schnell gebacken. Wie immer ist es ein Quark-Marzipanstollen geworden, mein bewährtes Rezept steht auf dieser Seite. Allerdings hatte ich nur noch sehr wenig Butter im Haus und wollte nicht deswegen einkaufen fahren. Also habe ich improvisiert. Und es …
Es ist Kuchenzeit.
Jedenfalls glaube ich, dass ich im Herbst und Winter öfter einen Kuchen backe – und auch poste. Ein neues Rezept probierte ich aus. Möhrenkuchen. Nun gibt es natürlich zig Möhrenkuchenrezepte und gebacken habe ich so etwas auch schon mal. Hat mich allerdings nie begeistert. Aber diesen fand ich besonders, weil sehr viel Gewürz in …
Mandel-Mohn-Kuchen
Mir war nach Kuchen. Ein Blick in den Vorrat erbrachte – neben den Grundzutaten wie Mehl, Zucker, Mandeln usw. natürlich – eine Tüte “Dampfmohn”. Der ist schon gemahlen und haltbar gemacht. Seit einigen Jahren gibt es den nun und man muss nicht mehr ganze Mohnkörner kaufen und selber frisch mahlen – wobei sich nämlich die …