Rühren, stricken & mehr
Ist ja schon länger – aber durch einige wunderbare sonnige Tage waren die Erdbeeren besonders köstlich. Und natürlich muss ein Vorrat an Erdbeermarmelade angelegt werden. Dieser Schwung ist mit Gelier-Fruchtzucker 1:3 und Amarettosirup. Die Sirupmenge habe ich sorgfältig berechnet, damit… WeiterlesenErdbeerzeit!
… Neues ausprobieren. Hier war es ein Rhabarberkuchen. Bisher habe ich immer einen Mürbeteigboden mit Rhabarberkompott – angedickt mit Vanillepuddingpulver – belegt und dazu gab es Sahne. Dieses Mal wollte ich eine Quarkfüllung haben und den Rhabarber mitbacken. Für zwei… WeiterlesenManchmal muss man etwas…
… in diesem Jahr wurde gekocht. Aus regionalen Erdbeeren und Rhabarber. Obwohl die Erdbeeren aufgrund des Dauerregens nicht in Bestform waren, so schmeck(t)en sie doch sehr lecker. Denn natürlich wurden nicht alle zu Konfitüre verarbeitet. Einen Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich (wie fast immer… WeiterlesenDie erste Marmelade….
… mal wieder. Nach bewährtem Rezept: 1 Ei 200 g Nuss-Nougat-Creme 100 g Butter 1 – 2 TL Vanillezucker 300 g Mehl Zu einer eckigen Rolle geformt, etwa für eine Stunde in den Tiefkühler gelegt und danach in Scheiben geschnitten…. WeiterlesenKekse…
In meiner Heimat hat ja gerade das Krümelmonster mit einem dreisten Keksdiebstahl für Aufregung gesorgt. Auch ich liebe Kekse – aber ich backe sie selbst. Heute waren es Erdnussplätzchen – nach bewährtem Rezept (Zuckermenge im Kommentar!) – und eine neue… WeiterlesenKekse!
…. endlich mal wieder. Erst hatte ich keine Küche – meine Weihnachtsbäckerei fiel also in diesem Jahr aus – und dann wurde der Vorrat an (großzügig eingekauften) Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsternen einfach nicht weniger. Der Januar stand daher noch ganz… WeiterlesenGebacken habe ich….