Da ich sowohl Erdbeeren als auch Aprikosen und Pfirsiche sehr gerne mag, bot es sich doch an, aus allen drei Sorten gemeinsam einen Brotaufstrich zu kochen. 270 g Erdbeeren 200 g Aprikosen 180 g Pfirsiche 15 g Gelierpulver 3:1 260… WeiterlesenDrei-Frucht-Marmelade

Es ist schon einige Jahre her, dass ich Holunder-Orangengelee kochte. Und in diesem Jahr war es Zeit für eine Wiederholung. Allerdings ohne Vanille, weil ich gar nicht erst nach meinem alten Rezept schaute.  An einem sonnigen Tag wurden einige Holunderblütendolden… WeiterlesenHolundergelee

Es ist wieder soweit!  Fruchtaufstriche aus Erdbeeren, Pfirsichen und Aprikosen wurden gekocht. Die allerersten Pfirsiche hatten den Zusatz “gold” und die waren wirklich wundervoll! Richtig saftig, so wie ein Pfirsich sein soll. Die gab es leider, leider nicht lange und… WeiterlesenMarmeladenzeit

Endlich! Heiß ersehnt von mir sind nun die ersten Erdbeeren käuflich zu erwerben. Und sofort wurde die erste Konfitüre der Saison gekocht. Und nicht gekocht. Denn man kann auch Fruchtaufstrich aus rohem Obst zaubern, der dann natürlich nur wenige Tage… WeiterlesenErdbeeren