Rühren, stricken & mehr
…. wurde gekocht. Diesmal mit etwas Vanillezucker und weniger Zucker als 2:1 – mit dem Geliermittel geht das prima. Kaltgerührte Marmelade habe ich auch gemacht, mit einem Bio-Gelierzucker, auch in 2:1 – das Zeug ist köstlich im Joghurt! – aber… WeiterlesenEin letzter Schwung Erdbeermarmelade…
… Pfirsichmarmelade, weil es wieder saftige, wohlschmeckende Pfirsiche gab. Wieder kamen in ein Glas einige Lavendelblüten, diesmal natürlich frisch vom Strauch. In diesen “Pfirsichsamt” wanderte auch ein Rest Orangensaft und -schale. Denn beides benötigte ich für die Orangencremetörtchen: Aus zerkrümeltem… WeiterlesenNoch einmal….
…. ich auch an heißen Sommertagen – die aber leider schon wieder vorbei sind. “Kleine Amerikaner” heißt das Gebäck und durch den Zitronenguss schmeckt es auch schön frisch. Da ich nur den Saft benötigte, habe ich die Zitronenschale mit einem… WeiterlesenBacken kann ….
….wurden zu Marmelade verkocht. Der Winter ist lang, da müssen genügend Vorräte angelegt werden. Dann habe ich noch eine fleißige Biene im Storchschnabel für euch…. … und demnächst zeige ich mehr Bilder von ihm da unten und seiner Familie, außerdem… WeiterlesenNoch mehr Erdbeeren….
…. Rhabarber wird hier – zumindest von mir – gerne genossen. Als Kompott, pur oder mit Erdbeeren. Dazu einfach Rhabarber in wenig Wasser andünsten, klein geschnittene Erdbeeren und Zucker dazu, garen und mit Stärkemehl andicken. Und wenn man das Kompott… WeiterlesenUnd auch der….
… denn derzeit gibt es hier tatsächlich saftige Pfirsiche zu kaufen! Im Sommer bekomme ich seit zwei, drei Jahren nur noch mehlige oder steinharte. Aber endlich, endlich kann ich wieder richtig schwelgen – Erdbeeren und Pfirsiche sind mein Lieblingsobst! Gleich… WeiterlesenUnd jetzt Pfirsiche,…