wie immer man es nennen will – es ist eine feine Sache. Das Originalrezept ist von Jamie Oliver und ihr findet es unter dem Namen “Granola Dust” im Netz. Hier kommt nur meine Abwandlung. Vielleicht sollte ich noch erwähnen dass ich weder Kochshows gucke (hab kein TV-Gerät und auf Youtube schaue ich andere Sachen )
Monat: Juli 2016
Erdbeermarmelade
Natürlich wurde noch mehr feine Konfitüre aus Erdbeeren gekocht. Ganz pur – na gut, ein bisschen Vanillezucker gebe ich meistens zu, aber den zähle ich nicht als Aroma – und mit Rosmarin! In einen Holzkasten pflanzte ich einige Kräuter. Die Schnecken haben den Dill ratzekahl aufgefuttert, aber der daneben stehende Rosmarin blieb zum Glück unberührt.
Lavendel
Er blüht. Und wenn es auch oft zu kühl und feucht ist, um auf der Terrasse neben meinen Lavendelsträuchern zu sitzen, so habe ich doch zumindest immer ein Sträußchen auf dem Esstisch stehen und es gab auch schon eine Portion Lavendelsirup für mich. Den Sirup mag hier sonst niemand, so dass kleine Mengen ausreichen. Für
Der Montagvormittag
… ist reserviert: da wird Gemüse geschnippelt, Brühe gekocht und nun auch noch Smoothie gemixt – alles aus einem Gemüsekorb. Für den Salat im Glas stelle ich nun manchmal das Dressing getrennt bereit. Das ist praktischer für mich, falls ich doch nicht dazu komme den Salat zu essen: einfach mit etwas Flüssigkeit im Mixer verarbeiten
Rosinenschokolade
Was ist das denn? Nun, wie der Name schon sagt: Schokolade mit Rosinen. Und zwar selbst gemachte. Hin und wieder kaufe ich mir ein neues Kochbuch zu Themen die mich gerade ansprechen, als Inspiration. Hier war es das Thema: Zucker reduzieren, bzw. ersetzen. Da gibt es ja mehrere Möglichkeiten. Die einen ersetzen den Zucker